Alimentazione del paziente dipendente: guida OSS

Assistere una persona totalmente dipendente durante il pasto richiede attenzione costante. L’obiettivo non e solo “far mangiare”, ma farlo in sicurezza, rispettando tempi, dignita e indicazioni sanitarie.

Preparazione sicura

1. Lava le mani e aiuta la persona con l’igiene mani.
2. Metti la persona seduta o semi-seduta secondo indicazioni.
3. Controlla protesi dentaria, occhiali e apparecchio acustico.
4. Verifica temperatura e consistenza del cibo.
5. Siediti di lato, alla stessa altezza.

Come imboccare

1. Offri piccole quantita.
2. Attendi che la persona deglutisca.
3. Alterna cibo e liquidi solo se consentito.
4. Pulisci la bocca senza strofinare.
5. Parla con calma e osserva il volto.
6. Non insistere se la persona rifiuta.

Frase utile: “Facciamo con calma. Aspetto che abbia mandato giu prima del prossimo boccone.”

Cosa osservare e segnalare

Segnala:

• tosse durante il pasto;
• voce bagnata o gorgogliante;
• cibo trattenuto in bocca;
• sonnolenza o scarsa collaborazione;
• calo importante dell’appetito;
• perdita di peso o idratazione ridotta.

Esempio: “A pranzo ha trattenuto il cibo nella guancia destra e ha tossito con l’acqua. Ho sospeso i liquidi e avvisato.”

Collegamenti utili

Scarica la checklist alimentazione dipendente e leggi anche Assistenza ai pasti, Disfagia e SNG e PEG.